Груши в Сиропе с Ореховым Кремом
Пятизвездочный дессерт высшего класса, который удивит ваших гостей! Не содержащий переработанных сахаров и вредных ингридиентов, этот мой любимый рецепт – ещё одно доказательство того, что не все сладости приносят вред и заставляют испытывать чувство вины за то, что ты – сладкоежка.
Ингредиенты
2 чашки яблочного или грушевого сока
5 груш
3 ч.л. свежевыжатого имбирного сока
2 полные ч.л. крахмала кузу (kuzu)
Ореховый крем
- 2 чашки грецких орехов, пеканов, кешью или любых других
- 1/2 чашки соевого или орехового молока
- 1/4 чашки рисового сиропа (brown rice syrup)
- 2 ч.л. ванилина
Пошаговые Инструкции
Порежьте груши пополам продольно и аккуратно чайной ложкой вырежьте сердцевину. Сложите груши одинарным слоем в кастрюлю, налейте сок и сварите. Груши должны быть мягкими при протыкании. Выложите груши в блюдо или в специальную форму.
Разведите крахмал кузу в чашечке с 2 ст.л. холодной воды. Аккуратно помешивая, влейте кузу в кастрюлю с кипящим соком. Добавьте сок имбиря и мешайте венчиком пока не загустеет. Аккуратно налейте сироп на груши.
Чтобы приготовить ореховый крем, предварительно нагрейте духовку до 350F / 175C. Выложите орехи на противень и выпекайте в течение 10 мин. пока не выделят аромат. Не оставляйте орехи без присмотра, т.к. они могут быстро сгореть.
Высыпьте жареные орехи в кухонный комбайн и раздробите. По мере перетирания добавьте в комбайн оставшиеся ингредиенты и доведите содержимое до образования однородной кремовой массы. Если крем очень густой, добавьте совсем немного жидкости. Перед подачей выложите половинку груши с соусом на блюдце и украсьте кремом.
0 Comments